Формула:

Основное название: Тартразин (en. Tartrazine, de. Tartrazin)

Другие названия: Acid yellow T, Hydrazine yellow

C.I. номер: 19140

C.I. название: Acid yellow 23, Food yellow 4

Технический класс: кислотный

Химический класс: азо

Растворимость в воде: растворим

Растворимость в спирте: умеренная

Цвет: жёлтый

Брутто-формула: C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃

Молекулярный вес: 534.385 г/моль

Максимум поглощения: 425 (Conn), 422 (Gurr)